青蘋果果醬


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青蘋果肉丸

　　青蘋果果醬

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青蘋果果醬

作者：重庆青年文章来源：重庆青年旅游网点击数：更新时间：2007-5-21 0:31:50

[原料/调料] 青蘋果 600公克麥芽糖 150公克細砂糖 120公克檸檬 1又1/2個水 100cc [制作流程] 1.檸檬洗淨榨出果汁備用；青蘋果去皮去核後切成塊狀，放進果汁機中，加水打成泥狀。
2.將青蘋果泥放入耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。
3.轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

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