戏萝卜煮鸡脆骨


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　　戏萝卜煮鸡脆骨

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戏萝卜煮鸡脆骨

作者：重庆青年文章来源：重庆青年旅游网点击数：更新时间：2007-5-21 0:31:54

[原料/调料] 红萝卜200克、鸡脆骨100克、冬菇20克、姜、葱各10克。花生油20克、盐15克、味精10克、鸡精粉、清汤150克。 [制作流程] 1.红萝卜去皮切厚片，鸡脆骨洗净，冬菇切片，姜切片，葱切段。
2.烧锅下油，放入姜片、鸡炸骨煸炒至出香味时。
3.注入清汤、红萝卜煮15分钟，再调入盐、味精、鸡精粉，用中火煮5分钟，倒入汤碗内即成。

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